爱瑟酒庄在1971年加入VDP名庄联盟，已经连续15年被评为全德国最好的100家酒庄之一，第10任庄主Désirée Eser 是家族中有史以来第一位女性酿酒师。

在莱茵高，尤其是在Oestrich，爱瑟酒庄的名声从1759年开始就已经和好酒紧紧联系在了一起。酒庄位于莱茵高产区核心山谷区的Oestrich古镇中央，酒庄名字以现任酒庄主的祖父命名。年产葡萄酒约75000瓶，其中90%为雷司令，10%是黑皮诺酒庄所产的雷司令充满了花果香气，分外迷人。

第10任庄主Désirée Eser Freifrau zu Knyphausen是家族中有史以来第一位女性酿酒师，在莱茵高38家VDP名庄中仅有3家是以女性酿酒师为主导。她秉承家族传统理念，在父母Renée and Joachim Eser和丈夫Dodo zu Knyphausen的帮助下，努力酿造果香充沛，酒精度轻盈，令人愉悦的雷司令酒款。

家族所管理的葡萄园横跨了8个村落，从Rauenthal到Oestrich再到Rudesheim。其中仅仅是单一园，爱瑟酒庄就有17块田。如此广泛的地域分布在全德国也是非常罕见，这为爱瑟酒庄酿造彰显风土的雷司令优质葡萄酒创造了极为有利的条件。

VDP联盟创始酒庄，2018年起庄主Johannes Hasselbach成为莱茵黑森产区VDP主席，2023年酒庄被认证为有机认证酒庄。

说起莱茵黑森，最著名的区域一定要数产区东部紧靠莱茵河的Roter Hang地区。“Roter”在德语中是红色的意思，顾名思义该地区的土壤全部为红色板岩，所酿酒款风格独特，极具代表性，Roter Hang曾经被根据字面意思直译为红坡，如今雷叔给了它-个更加响亮的名字:赤壁。

贡德洛酒庄位于德国莱茵黑森产区的Nackenheim酒村，由银行家Carl Gunderloch创立于1890年，已历经6代人的连续耕作。贡德洛酒庄的全部酒款都来自赤壁，葡萄园从北往南依次为Rothenberg红山园，Pettenthal攀登索园，Hipping喜普园，均是Roter Hang核心区域的特级园。从入门级酒款到顶级GG再到贵腐甜酒，一应俱全。

贡德洛酒庄种植的葡萄品种中，有80%是雷司令(Riesling)其他有Silvaner、Muller-Thurgau、Rulander、Kerner和Scheurebe。他们除了拥有最优秀的葡萄园之外，还投入许多心力，全部以人工耕作、采收。每公顷的平均产量控制在4500公升左右--这在德国是极低的;这是为了让葡萄的养分更集中，以酿出酒质、香味更浓郁的好酒。他们对每个等级的成熟度要求比法定标准要高很多。

日晷园的元老级酒庄，摩泽尔ernkasteler Ring联盟主席。

酒庄出品的雷司令在德国被喻为日暑园的性价比之王。

珂彭酒庄已历经8代人超过250年的家族经营。在享誉世界的雷司令产区摩泽尔，酒庄拥有最著名的几块葡萄园一-日晷园Wehlen Sonnenuhr、多普斯特园Domprobst、仙境园Himmelreich，每年都能保证雷司令葡萄完美成熟从而酿造出富有浓郁果香和矿物质的雪司令葡萄酒。

珂彭酒庄目前共有7公顷葡萄园位于日晷园，占日园总面积的17%以上，这对于26家共享的日暑园来说已经算是非常大的面积。酒庄部分酒款采用非常有特色的水晶塞封瓶，华丽优雅，与所酿的雷司令葡萄酒相得益彰。

现任酒庄庄主Martin Kerpen是摩泽尔产区精英酒庄组织Bernkasteler Ring的主席，该组织有着严格规定的亩产量与品质划分，充分保证了所有酒款的杰出特性，出品的酒款经常惊艳整个世界。

珂彭酒庄日暑园雷司令晚摘半甜白和手工采摘雷司令半干白连续两届WINE100摘得最佳德国葡萄酒的桂冠，共计囊括最佳德国甜白，最佳德国千白/半于白，最佳德国白，最佳德国葡萄酒，最佳年度葡萄酒等8项黑金大奖。

铭茨山酒庄是一家法尔兹产区的VDP名庄，以酿造高品质的皮诺家族葡萄酒而闻名。为了契合自然法则，铭茨山酒庄于1989年从Godramstein镇中心正式搬迁到了铭茨山南坡的山脚下，用了11年的时间完成了酒庄的整体修建工作，并且在完工当年正式加入德国VDP名庄联盟。

酒庄拥有17公顷葡萄园，土壤以最适合皮诺家族葡萄生长的石灰土为主，通过自然友好的种植方式以及严格限产，酒庄每年只生产120000瓶葡萄酒，这在高产的法尔兹产区可谓独树一帜，其中白比诺和黑比诺的产量占到了总产量的47%多种酒款都带有明显的“铭茨山”的烙印。

庄主Rainer和Gunter KeBler夫妇一直在为酿造最优质的葡萄酒而努力。近年，铭茨山酒庄所酿造的黑皮诺日趋精湛用桶的技巧突飞猛进，其中特级园MUNZBERGSCHLANGENPFIFF的黑皮诺GG已经做到丹宁像天鹅绒般的极致丝滑，与完美成熟的葡萄果香紧密结合，回味无穷，已经成为德国本土黑皮诺的杰出代表。

萨尔维酒庄是德国VDP精英酒庄联盟的初创酒庄之-一，共有25公顷葡萄园，其中四块特级园，风土均为火山岩。

萨尔维酒庄位于整个德国的西南部，巴登产区最核心、最著名的凯泽斯图尔(Kaiserstuhl)地区。凯泽斯图尔实际上整片地区是一座巨大的休眠火山，酒庄的葡萄园就位于火山带的山坡之上。

Konrad在继承了父亲Wolf Dietrich Salwey要把酒庄打造成为以黑皮诺为主的德国勃艮第品种顶级酒庄志向的基础上他以尝试新的酿酒方式而闻名，总能提炼出Salwey纯正的葡萄酒风格。除了黑皮诺之外，他的灰皮诺是当今Salwey酒庄乃至全德国的标杆。

酒庄秉承环保的理念，采用纯手工采摘的方式分批次采收完全成熟的葡萄，并小心翼翼地在位于山体的酒庄内分拣酿造。酒款最大限度地还原葡萄品种本身的特性以及种植园区的风土特点。酒庄的绝大多数酒款都经过橡木桶的陈酿。酒庄的酿酒理念是:尽可能少，尽可能够。