2023年份的干型 Lanius-Knab 雷司令酒展现出明亮清澈的外观。红苹果、桃子和黄李子的细腻风味仅仅是其丰富果味的开端，同时还带来令人愉悦的清新感。这款酒产自 Engehoeller Goldemund。该地位于莱茵河的一个支流山谷中，距离莱茵河约1.5公里。像中莱茵地区所有用于葡萄种植的支流山谷一样，这里的山坡朝向南或东南方向，为葡萄藤提供了充足的日照时长。所有葡萄都生长在陡峭的山坡上，因此这里的葡萄种植需要大量的手工操作。

“莱茵片岩” (Rheinschiefer) 意为莱茵河片岩，这款雷司令酒名副其实，以其矿物质优雅而令人着迷。杏子的细腻香气与一种近乎咸味的矿物质风味完美融合，别具一格。

当你听到“中莱茵”这个词时，会想到什么？或许你脑海中浮现的是那些被如画葡萄园和崎岖的片岩山岩浪漫环绕的众多城堡。在奥博韦瑟尔（Oberwesel）附近的美丽堡（Schönburg）对面，有一处名为恩格霍勒·伯恩斯坦（Engehöller Bernstein）的葡萄园，坐落在浪漫莱茵河的一条支流山谷中。这里的葡萄藤沿着陡峭的梯田种植，土壤中片岩地质占主导地位。在这样的地块上，主要种植本地的葡萄品种。葡萄藤深深扎根，从而完美吸收土壤中的矿物质。来自这一产区的雷司令葡萄酒风格独特，辨识度极高。

干型的恩格霍勒·伯恩斯坦（Engehöller Bernstein）雷司令令人愉悦，即使是喜欢口感稍甜的葡萄酒爱好者也会享受这款酒。成熟杏子的果味表现强劲，并带有浓郁的片岩矿物风味。雷司令特有的酸度被很好地融合，清新而提神。

“Erste Lage”（一级园）是指具备卓越风土条件的顶级葡萄园，其出产的葡萄酒长期以来被证明具有稳定的高品质。这些葡萄酒至少达到晚摘级别（Spaetlese）。在这样的葡萄园中，葡萄藤根系扎得很深。恩格霍勒·伯恩斯坦的土壤以棕色和灰色片岩为主，为雷司令赋予了独特的矿物风味。品酒高手能够从酒体的优雅和典型的桃子香气中辨别出这种风格。

这片葡萄园位于莱茵河支流山谷中，在美丽堡（Schoenburg）对面，朝东南方向，让葡萄充分沐浴阳光。葡萄稍晚采摘，达到更成熟的状态，糖度约为100° Oechsle。这样的条件使葡萄酒展现出成熟的风味，使其口感格外和谐动人。

这款年轻的 GG 雷司令在杯中展现出惊人的果香层次。香气在异域和本地水果之间变幻，令人联想到葡萄柚、橙子、葡萄园桃子以及苹果。入口后带来多汁的印象，辛香的丰富感和活泼的酸度结构赋予酒体一种激动人心的个性。细腻的丝滑感和令人印象深刻的悠长尾韵将其升华到完美。

VDP.GROSSE LAGE 是德国顶级葡萄园的专属称号，这些地块经过明确的逐块划分。来自 VDP.GROSSE LAGE 的干型葡萄酒可冠以“Großes Gewächs”（简称 GG）。

这款 GG 葡萄酒出自我们最好的地块——奥博韦瑟尔的 Oelsberg。在坡度高达 75% 的陡峭斜坡上，葡萄藤直接生长在莱茵河畔。这里的土壤由片岩、黄土粘土和彩砂岩交织而成。独特的小气候使这里成为雷司令生长的理想之地，孕育出一款强劲且充满自信的葡萄酒。来自 Oelsberg 的雷司令以出众的香气和令人折服的个性而著称。它的风味特点是矿物感较少，而是更加顺滑丰盈，突显异域水果的香气与微妙的辛香风味。

这款来自 2006 年份的成熟 GG 雷司令展现出优雅的果味和复杂的香气。香气中和谐融合了异域与本地水果的风味，令人联想到熟透的葡萄柚、橙子、葡萄园桃子以及烤苹果。随着酒龄的增加，酒体散发出更加浓郁和成熟的香气，同时伴有淡淡的蜂蜜和干杏风味的细腻层次。

VDP.GROSSE LAGE 是德国顶级葡萄园的专属称号，表示这些葡萄园经过明确的逐块划分，是出产顶级葡萄酒的绝佳地块。来自 VDP.GROSSE LAGE 的干型葡萄酒可以被命名为 “Großes Gewächs”（简称 GG）。

这款 GG 酒产自我们最好的葡萄园之一——奥博韦瑟尔的 Oelsberg。葡萄藤种植在高达 75% 陡坡的梯田上，紧邻莱茵河。这里的土壤由片岩、黄土粘土和彩砂岩交织而成，加上独特的小气候，使其成为雷司令生长的理想之地，孕育出一款强劲且自信的葡萄酒。来自 Oelsberg 的雷司令以卓越的香气和令人难忘的个性著称。与矿物感浓郁的风格不同，它更加顺滑丰盈，以异域水果的香气和微妙的辛香风味为主调，彰显优雅与复杂的独特魅力。

源自 Erste Lage（优质园） 的这款红葡萄酒以其骄傲与力量感而自豪。浓郁的辛香伴随着蜜饯水果、冰糖和醋栗的风味，展现出丝滑而优雅的特质，宛如一件丝绸长裙包裹的丰盈风味。

黑皮诺（Pinot Noir） 是一种非常挑剔的葡萄品种，因此仅种植在最适宜的葡萄园中。奥博韦瑟尔附近的 Engehöller Bernstein 葡萄园，位于浪漫莱茵河边的一个侧谷中，对面是 Schoenburg 城堡。葡萄酒种植在陡峭的梯田中，土壤以片岩为主，并覆盖有来自 Hunsrück 页岩的粘土层。这些粘土源于莱茵河中部阶地的沉积，对种植黑皮诺非常有利。这种特殊的土壤条件赋予了葡萄酒浓郁饱满的风味。

这款黑皮诺葡萄酒的原料来自 30 年树龄 的葡萄藤——正值最佳生产期。为了确保品质，我们通过复杂的人工操作严格控制产量。2018 年炎热的夏季之后，我们让黑皮诺的葡萄在藤上有更多时间成熟。在没有过熟的情况下，葡萄展现出浓郁风味的潜力。值得一提的是，这是我们第一次比雷司令晚采收黑皮诺——比其“弟弟”奥博韦瑟尔黑皮诺晚了整整四周。这样的延迟采收，为酒体赋予了更深邃的风味层次和复杂性。